Lelarge-Pugeot Champagne ‘Tradition’

Rijke doch frisse champagne van Pinot Meunier en Pinot Noir met een tikje Chardonnay, uit biodynamisch verbouwde wijngaarden rondom Vrigny. Aanzet vol romig appel- en abrikozenfruit met een tikje citrus, verpakt in een dun laagje patisserie. Strak mondgevoel met fijne bittertjes en een fris minerale afdronk.

• Lelarge-Pugeot is een oud familiebedrijf in Vrigny dat al eeuwen druiven verbouwt en daar sinds begin twintigste eeuw ook zelf champagne van maakt. Dominique Lelarge en zijn vrouw (eveneens Dominique) hebben het domein de afgelopen twintig jaar vastbesloten weggestuurd van de conventionele wijnbouw, met als resultaat biologische certificering in 2010 en biodynamische in 2014. Samen met kinderen Clémence en Valentin overzien ze nu zo’n 9 hectare wijngaard op kalkrijke klei-leem en zandbodem, waarvan het grootste deel beplant is met Pinot Meunier.
• Typerend is het holistische, op biodiversiteit gerichte wijngaardbeheer waarbij met paard wordt geploegd en de wijnstokken zij aan zijn staan met allerhande fruitbomen, bijenkorven, bloemen en kruiden. In de kelder werken ze zo natuurlijk als toegestaan is in de strenge Champagne-streek, met uitsluitend inheemse gisten en minimaal sulfietgebruik.