Valli Unite ‘Gaitu’ Barbera Colli Tortonesi DOC 2021

Echte oer-Barbera, geen met nieuw hout betimmerde moderne krachtpatserij, deze ‘Gaitu’ van het eerlijk boerend collectief Valli Unite. Puur sap, even diep-donker als licht-verteerbaar, met typisch Piemontese aardse rand en gastronomisch inzetbare zuren. Vlak na openen van de fles getekend door wat reductieve funk, even paraferen haalt het gulle onderliggende fruit naar boven.

• Valli Unite is een coöperatie van vier boerenfamilies in de Colli Tortonesi die 30 jaar geleden besloten samen een blok te vormen tegen de toenemende industrialisatie van de landbouw in de regio. Inmiddels runt men al drie decennia een goudeerlijk, goeddeels zelfvoorzienend en gemengd boerenbedrijf waarin wijngaarden het land delen met fruitbomen, groenten, granen en vee. Wijnmaker van dienst is Alessandro Poretti, die het vak leerde bij wijlen natuurwijn-pionier in Piemonte Stefano Bellotti.