Valérie Courreges ‘Ocrement-Dit’ Cahors 2020

Publieksfavoriet en must-try, deze krachtige maar fruitgedreven Malbec uit Cahors! Gitzwarte, rokerige smaken en typisch hoekige structuur vormen een frame voor gul zwarte bessenfruit, viooltjes, verse kruiden en natte aarde. Natuurlijk gevinifieerd doch clean en precies van stijl, immense prijs-kwaliteit. Doet het uiteraard geweldig bij een stuk geroosterd vlees of stoofpot, maar na een uurtje in een karaf is ‘ie soepel genoeg om gewoon met een worstje of kaasje weg te snoepen.

• Malbec van oude stokken in Cahors, biologische wijnbouw in conversie naar biodynamie. Natuurlijke vinificatie met beperkt extract in cementen tank, 12 maanden rijping op oud eiken en amfoor.
• Valerie Courreges is een oenologe met een aanzienlijk cv in dienst van gerenommeerde internationale domeinen. Sinds 2019 runt ze echter een project onder eigen naam, en wel in haar thuisregio van Zuid-West Frankrijk. Met zo’n 20 hectare wijngaard in de appellaties Cahors en Coteaux du Quercy als basis, maakt Courreges nu een reeks experimentele maar nauwkeurig uitgekiende wijnen die een nieuwe horizon scheppen voor het terroir en de tradities van de streek.