Fabien Brutout ‘Le Facteur Su’l Vélo’ Vouvray Sec 2022

Sappige maar krachtige droge Chenin Blanc uit Vouvray. De 2022 toont de rijpheid van het jaar in zijn mondvullend, bloemig appel-en perenfruit dat prettig doorklieft wordt door frisse limoenschil, paletbrede zuren en een bijna tonische mineraliteit.

• Biodynamisch verbouwde Chenin Blanc van 50 jaar oude wijnstokken op klei-kalksteenbodem. Zonder toevoegingen gevinifieerd en 6 maanden gerijpt op oud eiken. Lichte filtering en minimale sufitage bij botteling.
• Fabien Brutout is de rechterhand van de gerenommeerde biodynamische vigneron Mathieu Cosme en weet sinds 2013 binnen diens Domaine de Beaumont (Vouvray) steeds druiven los te peuteren voor een serie eigen bottelingen onder de naam ‘Le Facteur’. Deze wijnen – hoofdzakelijk mousserende Chenin Blanc via methode ancestrale – vormden een speelsere en meer natuurlijke aanvulling op de klassieke domein-wijnen.
• Inmiddels bestiert Brutout Le Facteur als eigen domein vanuit een nieuwe faciliteit in Noizay en zijn er verschillende nieuwe percelen in de Indre-et-Loire aan het project toegevoegd – onder andere een zeer oude en biodiverse familiewijngaard van 2 hectare.
• De serieuze value-for-money-Chenins die Brutout hier maakt, zijn op natuurlijke wijze gevinifieerd maar relatief traditioneel van stijl. De naam ‘Le Facteur’ refereert aan het oude lokale gebruik om een glaasje wijn aan te bieden aan de postbode (die dus steeds minder stabiel op de fiets zat naarmate zijn route vorderde).