15.11 De (Natuur)Wijnen van de Elzas (Vrijdag)
€40,00
Op voorraad
19:30 – 21:30 / Max. 12 deelnemers / 40,00 p.p.
De Elzas is een bijna overdadig interessant gebied voor wijnliefhebbers. Zelden tref je zo’n gevarieerde verzameling terroirs en druivenrassen in één streek, gecombineerd met minstens zo weelderige gastronomische tradities. Tel daarbij oogstrelende landschappen en een unieke synergie van Franse en Germaanse culturele elementen bij op, en je begrijpt waarom de Elzas altijd blijft boeien.
Voor ons komt daar nog bij dat deze regio in ruim vier decennia een waslijst aan iconen in de natuurlijke wijnbouw heeft voortgebracht. Van biodynamische pioniers in de jaren 80, tot hardcore zero-zero innovators die in de jaren 90 het sulfietgebruik volledig afzworen, tot een uiterst fanatieke omarming van oranje wijn-technieken (dus de maceratie van witte druiven) in de laatste 15 jaar.
Op 15 november vertellen we je het verhaal van de Elzas, maar vooral het verhaal van de natuurlijke avant-garde die de streek al zo lang herbergt. We proeven wijnen van makers uit verschillende waves en scholen, sommige klassieker en andere experimenteler van stijl, waarbij we ook zoveel mogelijk typische Elzas-druiven en terroirs proberen te herkennen. Uiteraard komt daarbij een aantal regionale lekkernijen op tafel, waarvan u allicht begrijpt dat een vegan alternatief helaas niet beschikbaar is.
Deze proeverij word gegeven door Cave de la Lune-vriend Lodewijk Akkerman a.k.a. Corps du Vin.
