Domaine des Frères Chinon ‘Les Moulins de Beaux Puys’ 2021

Sierlijke Chinon uit een klein perceel op klei en kalksteenzand (millarges) boven gele tuffeau. Het unieke terroir van ‘Les Moulins’ geeft een Chinon die frisheid combineert met veel kracht en grote aromatische complexiteit. Valentin’s delicate vinificatie met minimaal extract, gevolgd door een jaar rijping op oude houten vaten, vertaalt dit naar een wijn die jong goed drinkbaar is maar ook over 10 jaar bewaarpotentieel beschikt.

• Biologisch verbouwde Cabernet Franc van 25-60 jaar oude stokken op zand en klei over kalksteen. Met de hand geplukt, vinificatie van ontsteelde druiven in betonnen tank, 12 maanden rijping op oude houten vaten. Gemaakt zonder enige toevoeging, ongeklaard, ongefilterd en slechts 10 mg/L sulfiet bij botteling.
• Henri en Valentin Bruneau zijn twee broers uit Chinon die na korte carrières als ingenieurs besloten samen een wijndomein in hun thuisstreek te beginnen. Ze lieten zich bijscholen in de viticultuur en oenologie, liepen stages bij grootheden als Yves Metras, Patrick Corbineau en Bernard Baudry, en wisten –  gesteund door crowdfunding onder vrienden – zo’n 10 hectare wijngaard rond Chinon te verzamelen.
• Helaas besloot Henri na twee jaar het project te verlaten en zodoende runt Valentin het domein nu met zijn vrouw Marie. Met succes gelukkig: van hun zeer gevarieerde percelen maken ze een reeks prachtige rode en een piepklein beetje witte Chinon die zich een paar jaar tijd in de kijker van de internationale pers hebben gespeeld.