Domaine des Frères Chinon ‘La Roche Bobreau’ 2020

Magistrale micro-cuvée van Cabernet Franc uit een klein perceel op fijne klei-kalksteen over tuffeau. Rijp, donker en geconcentreerd, vol smaken van geconfijt fruit, tabak en gedroogde bloemen en prachtig versmolten tannine. Lang gerijpt op oude houten vaten, gemaakt zonder toegevoegd sulfiet, zeker 10 jaar bewaarpotentieel.

• Biologisch verbouwde Cabernet Franc van 25-40 jaar oude stokken op klei-kalksteen over gele tuffeau. Met de hand geplukt, traditionele vinificatie van ontsteelde druiven in betonnen tank, 15 maanden rijping op oude Bourgondische barriques. Gemaakt zonder toevoegingen ongeklaard en ongefilterd gebotteld zonder toegevoegd sulfiet.
• Henri en Valentin Bruneau zijn twee broers uit Chinon die na korte carrières als ingenieurs besloten samen een wijndomein in hun thuisstreek te beginnen. Ze lieten zich bijscholen in de viticultuur en oenologie, liepen stages bij grootheden als Yves Metras, Patrick Corbineau en Bernard Baudry, en wisten –  gesteund door crowdfunding onder vrienden – zo’n 10 hectare wijngaard rond Chinon te verzamelen.
• Helaas besloot Henri na twee jaar het project te verlaten en zodoende runt Valentin het domein nu met zijn vrouw Marie. Met succes gelukkig: van hun zeer gevarieerde percelen maken ze een reeks prachtige rode en een piepklein beetje witte Chinon die zich een paar jaar tijd in de kijker van de internationale pers hebben gespeeld.