Tanca els Ulls ‘Macabeo Ancestral’ 2023

Zomerse pet-nat van 100% Macabeo uit de biologische wijngaarden van Celler del Cesc, vol sappig appel- en meloenfruit en kalkige mineraliteit. De druiven zijn voor fermentatie kort gemacereerd op de schillen, waardoor de wijn naast zijn vrolijke bruis ook een dorstlessend droge grip van subtiele tannine heeft. Bovendien is de fles niet gedegorgeerd, dus troebel van gist, brioche-achtig in de neus en rijk van textuur. Laat zich het best op een warme dag of broeierig feestje schenken.