Pyscis Conserves Sardines Royale 2019

Prachtig gerijpte, streng geselecteerde sardinillas – 15 tot 25 stuks – op hoge kwaliteit olijfolie. Deze kleine maar stevige visjes zijn duurzaam gevangen in de Atlantische Oceaan en met de hand geblikt in Cambados, Galicië. Na zo’n 40 maanden langzame infusie in extra vergine olie hebben ze een opvallend complexe maar delicate smaak ontwikkeld.

• Pyscis Conserves maakt sinds 2019 superlatieve conserven van traceerbare, duurzaam gevangen en geproduceerde vis en zeevruchten. De focus van dit Britse vader-dochter bedrijf ligt op door de industrie minder gewaardeerde soorten, die Pyscis na zeer strenge individuele selectie met de hand laat inblikken in Spanje en Letland. Prachtig papieren etiket erom, verantwoord elastiek van natuur-rubber, heerlijke traktatie voor jezelf of een ander.