Hervé Villemade ‘Sauvignon Blanc’ 2023

Knisperende lente-Sauvignon uit de negociant-lijn van één van onze favoriete wijnmakers: Hervé Villemade uit Cheverny. Kun je sloten van drinken. Ietsje mollig in de aanzet, zuivere smaken van kruisbes, groene appel en vuursteen, gevolgd door een prettig trekkende maar niet te intense afdronk. Super aperitief, tuin-wijn, picknick-wijn. Villemade’s Cherverny Blanc biedt meer spanning en terroir, maar juist deze basis-versie zal de meer conservatieve Loire-drinker in eerste instantie over de streep trekken. Herkenbaar, maar duizend maal lekkerder dan zo’n snerpend onrijpe confectie-Sauvignon.

• Hervé Villemade is een bescheiden maar gedreven vigneron die zijn familiedomein in Cellettes (nabij Cheverny) in de jaren 90 vakkundig richting biologische wijnbouw en sulfietvrije/arme vinificatie manoeuvreerde. Van druiven uit eigen wijngaarden én van gelijkgestemde boeren in de regio, maakt hij een breed gamma wijnen die variëren van extreem vrolijk tot zeer complex, maar precisie en drinkbaarheid als rode draad kennen.