Domaines des Frères Chinon ‘Le Pérou’ 2022

Elegante en fruitgedreven wijn van 100% Cabernet Franc uit een warm gelegen wijngaard op zand- en silexbodem. Rustig en gestroomlijnd van stijl, waarbij de frisse tannine mooi verpakt zit in slank maar rijp bessenfruit en verkwikkende citrustonen. ‘Le Perou’ is een door bos omrand, Natura 2000-geclassificeerd perceel in Chinon, maar vanwege de lichtvoetige vinificatie-methode draagt de wijn de naam van die appellatie niet.

• Biologisch verbouwde Cabernet Franc van 35 jaar oude stokken op zand over silex. Met de hand geplukt, vinificatie van ontsteelde druiven in betonnen tank volgens infusie-methode voor minimaal extract van tannine. Gemaakt zonder enige toevoeging, ongeklaard, hele lichte filtering en slecht 10 mg/L sulfiet bij botteling.
• Henri en Valentin Bruneau zijn twee broers uit Chinon die na korte carrières als ingenieurs besloten samen een wijndomein in hun thuisstreek te beginnen. Ze lieten zich bijscholen in de viticultuur en oenologie, liepen stages bij grootheden als Yves Metras, Patrick Corbineau en Bernard Baudry, en wisten –  gesteund door crowdfunding onder vrienden – zo’n 10 hectare wijngaard rond Chinon te verzamelen.
• Helaas besloot Henri na twee jaar het project te verlaten en zodoende runt Valentin het domein nu met zijn vrouw Marie. Met succes gelukkig: van hun zeer gevarieerde percelen maken ze een reeks prachtige rode en een piepklein beetje witte Chinon die zich een paar jaar tijd in de kijker van de internationale pers hebben gespeeld.