Chai Amandine et Quentin ‘Les Mules’ 2019

Heerlijke Cabernet Franc uit Orléans, op natuurlijke wijze gevinifieerd en gerijpt op oude houten vaten. Complex en karaktervol maar extreem drinkbaar, vol sappig en mooi geëvolueerd, kenmerkend rokerig Cab Franc-fruit. ‘Les Mules’ laat een opvallend zachte en gulle kant van de druif zien, zeker in deze prachtig op dronk zijnde 2019.

• Amandine Bureau en Quentin Javoy maken rustieke maar nauwkeurig uitgekiende natuurwijnen in Orléans, op een domein dat ze delen met Quentin’s (wat klassieker ingestelde) ouders.
• Bijzonder genoeg ontmoette het stel elkaar in Patagonië. Hier werkt Javoy de helft van het jaar als oenoloog bij het enigmatische domein Coteaux de Trumao van de eveneens Franse gebroeders Porte. Fun fact: Coteaux de Trumao maakt al ruim 15 jaar natuurwijn, naar aanleiding van bezoeken van Louis-Antoine Luyt en Marcel Lapierre himself aan het domein in 2008 en 2009.
• Quentin Javoy raakte op zijn beurt in Patagonië geïnspireerd door biodynamie en natuurlijke vinificatie en nam deze inzichten mee naar de Orléandais, waar zijn familie al eeuwen wijn maakt. 
• Inmiddels hebben Quentin en Amandine een eigen chai op het landgoed van zijn ouders en produceren ze originele wijnen van druiven uit wijngaarden in de appellations Orléans en Orléans-Cléry. Van rustig op oud eiken gerijpte Cabernet Franc en Pinot Noir en Pinot Meunier tot recht-uit-de-cuve jonge Gamay en zelfs een behoorlijk gastronomische Chardonnay: alles wat het stel bottelt, verraadt zowel enthousiaste experimenteerdrift als een waardering voor de lokale traditie.