Torre degli Alberi ‘TDA’ Pinot Nero Metodo Classico

Klassieke bubbel van 100% Pinot Nero uit prachtige biodynamische wijngaarden in de heuvels van Oltrepo Pavese, Lombardije. Subtiel in de neus maar krachtig in de mond, vol zacht Pinot-fruit en een langdurig minerale afdronk. Binnen het gamma van Torre degli Alberi is de ‘TDA’ botteling een stuk korter (12 maanden ipv 42 maanden) sur lattes gerijpt en zodoende een meer directe expressie van de Pinot Nero en het hooggelegen, kalkrijke terroir. Heerlijke, zuiver drinkbare aperitief-bubbel!

• Torre degli Alberi is een domein op 500 meter hoogte in de heuvels van Pavia, vernoemt naar een oude schutterstoren met de dezelfde naam. Zowel de toren als landgoed eromheen zijn al ruim 800 jaar in handen van de adellijke familie Dal Verme. Sinds de 18e eeuw bedrijven de Dal Verme’s er zelf verschillende vormen van landbouw, van graan- en druivenproductie tot veehouderij. De laatste decennia richt men zich specifiek op de biologische teelt van oude runder- en kippenrassen én de productie van hoge kwaliteit mousserende wijnen.