‘Pepin Blanc’ Lot12

Fijne blend van witte Elzas-druiven (Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling et cetera) met een verslavende balans van sappig boomgaardfruit en fris-zilte citrus. Tikje romig, beetje gistig, subtiel floraal, hint van specerijen. Onmiskenbaar Elzas, maar net even anders.

• Onder het nieuwe label Pépin maakt een collectief wijnmakers en boeren (van onder andere het biodynamisch domein Achillée in Scherwiller) een reeks avontuurlijke wijnen van druiven uit eigen wijngaarden én van bevriende biologische boeren uit heel Frankrijk. Het doel is een constante stroom originele maar toegankelijke natuurwijnen te produceren die zich perfect in wijnbars en restaurants laten schenken.