Vila Voltaire ‘Puech Auriol Rouge’ 2020

Heerlijk rijke en kruidige Carignan van 90+ jaar oude, biologisch verbouwde wijnstokken in Saint-Chinian. Omdat Stéphane Yerle deze pronk-Carignan puur wilde bottelen staat die appellatie echter niet op de fles, want Saint-Chinian behoort een blend te zijn. Geconcentreerd en bomvol gestoofd fruit, specerijen en rokerige mineraliteit, maar geenszins log. Deze 2020, gerijpt in zowel oude houten vaten als zandstenen amforen, biedt op het moment een perfecte balans van zacht gerijpte tonen en een potente structuur.