Pacory ‘Grim’ de Poire’

Pommeau is het Normandisch alternatief op versterkte wijnen als Macvin en Pineau de Charentes, gemaakt van 1/3 jonge calvados en 2/3 vers geperst sap van ciderappels. Deze ‘Grim de Poire’ van Pacory is gemaakt van 100% peer, en slechts een jaar gerijpt op Pacory’s eigen calvadosvaten. Daardoor wat frisfruitiger dan de langer gerijpte ‘echte’ Pommeau van dezelfde maker, maar evengoed verrukkelijk bij desserts met peer, appel en/of bladerdeeg, een kaasplank, of juist ijskoud als aperitief te drinken.