La Preara ‘Bianco’ 2021

Pure, strakke en toch gulle Garganega van een klein familiebedrijf in de heuvels van Monteforte d’Alpone (Verona), gevinifieerd in betonnen tank en ongefilterd gebotteld zonder toegevoegd sulfiet. Slank maar vol rijp appel- en perenfruit, citrus en een vleugje honing. Na de iets mollige aanzet voelt de wijn vooral fris en mineraal, met opgewekte zuren en een subtiele hint volatiliteit. Zoals alle wijnen van La Preara is deze Bianco 2021 zo licht en zuiver dat je de wijn bijna onderschat, maar uiteindelijk laat iedere slok onmiskenbaar indruk achter. Eén van onze favoriete aperitiefwijnen.