Julien Auroux Bergerac Blanc Sec 2023

De nieuwe jaargang van deze topper is weer binnen, en de oplage is wederom krapper dan we zouden willen. Levendige en verrassend complexe witte Bergerac van biologisch verbouwde Sauvignon en Sémillon én Chenin, gemaakt door rising star Julien Auroux. In essentie een frisse, op RVS opgevoede witte wijn, maar onder de oppervlakte schuilt een immense bak concentratie en detail. Gras en groene appeltjes, maar ook een lik limoen, honing, hooi en witte peper. Een mond vol (14,5%) en toch elegant, door prachtige zuren en dansende minerale inflexies.

• Julien Auroux is een jonge wijnboer en getalenteerd wijnmaker in de Bergerac wiens loepzuivere ambachtelijke wijnen de laatste jaren bejubeld worden in de Franse pers. Vanaf een voorheen vervallen familiedomein met 11 hectare wijngaard – die hij eigenhandig en op biologische wijze nieuw leven in blies – geeft hij unieke expressie aan de bekende druivenrassen van Bordeaux en omstreken. Wit van Sauvignon en Sémillon, rood van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, steevast op glasvezel en beton gevinifieerd. Nooit hout dus, waardoor de wijnen van Auroux ondanks hun aanzienlijke concentratie en hartige diepgang een kenmerkende frisheid bieden.