Finca Mas Perdut ‘Pulmó de Mas Perdut’ 2023

Geurige pet-nat uit Catalonië, gemaakt van Macabeo en een zeldzame rode mutatie van Xarel.lo. Iets stuivende en vrij complexe neus van gedroogde bloemen en kruiden, citrusschil, amandel en aarde; sappig doch strak in de mond met dorstlessend boomfruit, opgewekte zuren maar ook een licht kruidige bite. Natuurlijke vinificatie met 3 dagen schilcontact op rvs, tweede helft van de fermentatie geschiedt op fles. Ongefilterd en ongezwaveld, maar wel gedegorgeerd voor een heldere fruitexpressie.

• Finca Mas Perdut is een passieproject van het oenologenkoppel Josep Maria Gracia en Rebeca Ollé, gerund vanuit het gemengde boerenbedrijf dat zijn familie al bijna twee eeuwen bestiert. Naast olijf- en amandelbomen en groentetuinen omvat het domein zo’n 30 hectare wijngaard, waarvan Josep en Rebeca slechts het allermooiste fruit zelf vinifieren.