Etienne Courtois ‘Racines’ Blanc 2018

De Courtois-clan’s roemruchte co-fermentatie van Sauvignon, Chardonnay, Romorantin en Menu Pineau. Zit stampensvol complexe smaken van verse peer, gekonfijte citrus, noten, steen en zeezout – eerst strak verpakt in de lineaire structuur van de wijn maar rijping of tijd in de karaf waaieren ze uit tot benevelende proporties. Bij jong drinken mag de wijn zeker een uurtje in een karaf van tevoren.

• Field blend van hands-off verbouwde Sauvignon, Chardonnay, Menu Pineau en Romorantin, rijp geoogst en gezamenlijk als hele trossen geperst. Natuurlijke vinificatie en 30 (!) maanden rijping op oud eiken, botteling zonder filtering of toegevoegd sulfiet.
• Claude Courtois geldt als één van de meest radicale pioniers van natuurlijk boeren en wijnmaken in de Loire. In 30 jaar tijd heeft hij een waar paradijs geschapen in de Sologne, met een grote diversiteit van (soms lokaal verboden) druivensoorten die ongestoord zij aan zij groeien met allerhande gewassen en fruitbomen, omringd door bossen en grasland.
• Van deze druiven maken Claude en zoon Etienne op zeldzaam geduldige wijze een reeks bloedserieuze maar extreem plezierige wijnen.
• Zowel de loepzuivere monocepages van Sauvignon, Romorantin, Menu Pineau, Pinot Noir en Gascon als de internationaal bejaagde ‘Racines’ blends: dit zijn wijnen die iedere liefhebber eens geproefd moet hebben.