Eric Goypieron Trousseau 2022

Heerlijke Trousseau uit wijngaarden net ten noorden van Chateau-Chalon. Puur-natuur gevinifieerd in tank, een jaar gerijpt op oud eiken, ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet gebotteld. Goypieron heeft het hartige, kruidige karakter van Trousseau mooi gevangen maar in een opvallend precieze en verteerbare vorm gegoten, zeker voor een rijpe jaargang als 2022.

• Eric Goypieron is een vreemde eet in de bijt, zelfs in een regio met extreem veel eigenzinnige wijnmakers als de Jura. Hij stortte zich pas rond zijn 40ste op het wijnmaken, en bottelt vanaf het begin (in 2012) al zijn wijnen als Vin de France. Leerde het vak bij vrienden als Jacques Puffeney, Michel Gahier en Etienne Thiebaud (niet de minste dus) en bestiert inmiddels vanuit Ménetru-le-Vignoble zo’n 2 hectare aan percelen ten noorden van Chateau-Chalon.
• Al het werk gebeurt hier met de hand en vrij van chemie, zowel in de wijngaard als in de kelder. Resultaat is een zeer gelimiteerde, ongezwavelde output van rode en witte wijnen (ouillé en oxidatief), waarvan wij een gelukkig wat konden bemachtigen.