Bodega Toral ‘Tinto’ 2013

Prachtig gerijpte rode wijn van Tempranillo, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon uit hooggelegen wijngaarden in de Spaanse Sierra Nevada. Geurt diep en gelaagd als een oude Rioja of Bordeaux, maar met wild kolkend en woelend fruit onder de oppervlakte dat de zero-zero bereidwijze verraadt. Complexe krachtpatser die bij een mooi diner de natuur-drinkers met de klassiek georiënteerde sceptici verenigt.

• Natuurlijke vinificatie zonder toevoegingen, maceratie in RVS tank, 9 maanden rijping op Frans en Hongaars eiken. Ongefilterd gebotteld zonder toegevoegd sulfiet.
• Bodega Toral is zo’n zeldzaam domein dat ondanks de unieke visie en hoge kwaliteit van de output nog in relatieve internationale onbekendheid opereert. Hoog in de Spaanse Sierra Nevada bewerkt dit familiebedrijf, zonder chemische hulpmiddelen, zo’n 24 hectare hooggelegen wijngaard op ijzerrijke bodems van rode klei, zand en kiezels. Van een klein deel van de druiven uit deze gaarden (de rest wordt verkocht aan derden) maakt men een reeks expressieve natuurwijnen die zich kenmerken door een uitzonderlijk gevoel van balans: van rijpheid en frisheid en van rauwe energie en zuivere schoonheid.