Azienda Agraria Della Staffa ‘Carbo Etrusco’ 2022

Lekkere oranje wijn uit Umbrië van druif Grechetto. Heel drinkbaar, mollig en fris tegelijk, met toch ook een lekkere bite van tannine. Aromatisch ingetogen maar gelaagd: nootjes, gedroogd boomfruit, karamel, specerijen en verse kruiden. Ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet.

• De wijn is gemaakt door de getalenteerde en zeer productieve Danilo Marcucci, die vrijwel eigenhandig het eeuwenoude, in verval geraakte familielandgoed van zijn vrouw Alessandra Conestabile Della Staffa nieuw leven inblies.
• Voor ‘Carbo Etrusco’ hanteert Danilo de nog veel oudere Etruskische techniek om  tijdens de vinificatie het fermentatievat (doorgaans een amfoor) met een klei-pasta af te sluiten zodat alle C02 binnenboord blijft en zo de wijn tegen oxidatie beschermt (in absentie van toegevoegd sulfiet).