Arnaud Combier ‘Blanc-Sain’ 2022

Volle Chardonnay met uitgekiende balans tussen romige concentratie en fris-minerale structuur. Biologisch verbouwde, laat geoogste druiven van granietbodems in Lancié, puur-natuur gevinifieerd in tank en gerijpt op oude houten vaten. Een net geopende fles toont zich strak en prikkelend, maar rustig karaferen brengt boterig boomfruit naar voren dat in al zijn vettigheid prachtig door de sierlijke zuren doorkliefd wordt. Hedonistisch en intellectueel tegelijk, zoals de meeste wijnen van Combier.

• Arnaud Combier is onorthodoxe en pragmatische wijnmaker die vanuit de Macon een reeks multiregionale wijnen produceert waarin natuurlijke technieken en klassieke schoonheid samenkomen.
• Combier heeft ruim 20 jaar ervaring in de wijnbouw in Beaujolais en Bourgogne. Hij studeerde wijnbouw en ging werken bij o.a. Domaine Valette in de Mâconnais, wiens stijl nog steeds nagalmt in de witte wijnen die Arnaud tegenwoordig maakt.
• Uiteindelijk leidde zijn verlangen om eigen natuurlijke wijnen te maken hem in 1998 naar de wijngaarden van zijn grootvader. Gedurende meer dan 10 jaar maakte hij wijn op het familiedomein en instrueerde hij lokale vignerons hoe ze konden overstappen op biologische wijnbouw.
• Recent is Arnaud een partnerschap aangegaan met Francois de Nicolay van Chandon de Briailles (Savigny), en de eclectische negociant/wijnmaker Jeff Carrel. In deze vorm produceert hij wijnen van druiven uit eigen wijngaarden én van die andere boeren in Beaujolais en Bourgogne, maar ook uit biologische wijngaarden in de Languedoc.