Barraco ‘Bianco G’ 2023

Waanzinnig mooie droge witte wijn uit Marsala, Sicilië, gemaakt van 100% Grillo: verleidelijk geparfumeerd, rijk van textuur. Geconcentreerd, vettig en hoog op smaak, vol wilde bloemen, sukadejam en getoaste hazelnoten. Tegelijk blaast er een frisse zeewind door de wijn en proef je een uitgesproken ziltigheid, die samen met de lichte tannine voor mooie bite zorgt.

‘Bianco G’ is gemaakt van druiven uit een enkel perceel op zand en rode aarde, die na 24 maceratie op de schillen gevinifieerd worden op deels rvs en deels oud eiken. De wijn rijpt vervolgens nog kort in cementen tank en wordt dan ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet gebotteld. Puur-natuurwijn, maar in een hele kalme en stabiele uitvoering die de meest verwende traditionele drinker zou moeten kunnen overtuigen.

• Nino Barraco nam in 2004 de wijngaarden van zijn familie over en gooide meteen drastisch het roer om: hij ging biologisch werken in de wijngaard en legde zich toe op pure, parcellaire terroirwijnen die het ware potentieel van West-Sicilië moesten aantonen.
• In de loop van twee decennia verwierf Nino no een reeks kleine percelen en bewerkt nu in totaal twintig hectare wijngaard, verspreid langs de kust ten noorden en ten zuiden van Marsala. Zijn wijngaardwerk is volledig biologisch, met groot respect voor de natuur en eindeloze aandacht voor de grond en wijnstokken.
• In de cantina is het doel vervolgens om de wijn simpelweg van wijngaard naar glas te begeleiden, zonder grote technologische ingrepen of additieven. Het resultaat zijn wijnen vol emotie die zuivere expressie geven aan hun herkomst: zonnig, intens en mineraal, in Nino’s eigen woorden “de zee in het glas”.