Domaine Clé de Sol ‘Silene’ 2016

Megadeal voor petrol-heads en liefhebbers van weelderig gelaagde oxidatieve witte wijnen!

Dit is niet de licht oranje doordrinker van Domaine Clé de Sol die we voor de zomer verkochten, maar een incognito Grand Cru Riesling waar voor het gemak hetzelfde ‘Silene’ etiket op is geplakt. Het verhaal gaat dat boer Jean Baltenweck na de botteling van zijn 2016 Riesling uit wijngaard GC Rosacker tot zijn schrik ontdekte dat er een sherry-achtig oxidatief karakter in de wijn geslopen was. Dit weerhield hem ervan de flessen volwaardig te labelen of überhaupt op de markt te brengen, en de wijn kon 7 jaar lang ongestoord door-rijpen.

Anno 2024 is van die oxidatieve toon weinig overgebleven behalve een hint van nootjes en hartige specerijen, en krijgt het onmiskenbaar Grand Cru-niveau Riesling-fruit de ruimte om in vol ornaat uit het glas te knallen. Een ware traktatie voor de liefhebber van herfstige, meditatieve witte wijnen om rustig van te nippen, al dan niet bij een stevige schotel met room en paddenstoelen.