Patrice Giard Cidre Pays d’Auge 2022

Steengoede oer-cider uit de Pays d’Auge, Normandië.

Bij Domaine du Manoir de Montreuil maken ze weergaloze calvados en ciders van appels uit prachtige, stiekem (niet-gecertificeerd) biodynamisch onderhouden boomgaarden. Deze puur-natuur Cidre Cambremer treft een heerlijke balans van elegantie en boerse funk, diepgang en frisheid, gul zoet en stoere tannine. Kan daardoor gastronomisch ontzettend veel hebben: van gebraden varken of gevogelte tot rijpe camembert tot niet al te zoete desserts.