Alexis Hudon ‘Matousé’ 2023

De nieuwe jaargang ‘Matousé’ checkt zojuist in en hij is wat meer typisch Sauvignon dan de vorige! Nog steeds een ongewoon spannende en geconcentreerde expressie van de druif, maar niet zo vol en oxidatief als die maffe 2020. Wat troebeler ook, dus verwacht wat subtiele reductie in de neus en crunchy gist op de tong. Heerlijke zuren en zoute mineralen, even luchten in de karaf geeft een wijn die zijn lollige etiket stiekem overstijgt.

• Alexis Hudon is een voormalig sommelier uit Quebec die na jaren werkervaring bij gerenommeerde makers als Julien Guillot, Cyril Zangs en Domaine Jousset in 2018 een eigen bedrijf startte. In een voormalige sportschool in Bourgueil vinifieert Hudon, van druiven die hij biologische boeren in de Touraine oogst, een aantal luchtig gepresenteerde maar stiekem zeker substantiële natuurwijnen.