Alexis Hudon ‘Groseille’ 2021

‘Groseille’ is ultiem speels licht Loire-rood van twee soorten Gamay uit Touraine, op experimentele doch vakkundige wijze gevinifieerd door jong talent Alexis Hudon. Vol verrassend geconcentreerd kersen- en bessenfruit gedragen door verkwikkende zuren en een fijne tintel op de tong. Jaar in jaar uit een neon-rode fruitbom, maar in deze ranke 2021 ligt de nadruk op frisse mineraliteit en aan nervositeit grenzende spanning.

• Gamay Noir a Jus Blanc en Gamay de Bouze uit verschillende percelen op klei-silex over kalksteen in de Touraine. 3/4 van de druiven wordt direct geperst in glasvezel vat, waar vervolgens 1/4 als hele trossen in wordt ondergedompeld voor een 2-weekse maceratie met minimaal extract (‘flotation method’ a la Daniel Sage).
• Alexis Hudon is een voormalig sommelier uit Quebec die na jaren werkervaring bij gerenommeerde makers als Julien Guillot, Cyril Zangs en Domaine Jousset in 2018 een eigen bedrijf startte. In een voormalige sportschool in Bourgueil vinifieert Hudon, van druiven die hij biologische boeren in de Touraine oogst, een aantal luchtig gepresenteerde maar stiekem zeker substantiële natuurwijnen.