Les Athletes du Vin ‘Vini be Good’ Pineau d’Aunis 2023

Lichte maar mondvullende rode wijn van Pineau d’Aunis, een vrijwel uitsluitend in de Loire vallei voorkomend druivenras dat bekend staat om zijn elegante fris-rode fruit gecombineerd met karakteristieke peper- en specerijentonen. De druiven voor deze wijn komen uit de Touraine, van stokken tussen de vijftig en honderdtwintig jaar oud op klei-kalksteen, en zijn vergist en gerijpt op betonnen tanks op fijne droesem. Zwarte peper, kaneel en getemperd rood fruit in de neus; zacht, licht en mineraal op de tong. Een favoriete aperitiefwijn van velen dit jaar!

Vinificatie

Duurzaam geteeld · Handgeoogst · Korte maceratie · Rijping op betonnen tanks op fijne droesem (6 maanden) · licht gefilterd

Serveren

• Serveertemperatuur: 14–16 °C, ook lekker gekoeld
• Setting: als zomerse rode wijn bij een informele maaltijd of picnic, of in het najaar bij een voorgerecht met bietjes of andere aardse groente.
• Combineert goed met: charcuterie, lichte vleesgerechten en pikante kazen

Over Les Athlètes du Vin / Vini be Good

Les Athlètes du Vin is een négociantproject van het Loire-wijnmakerscollectief Vini be Good — opgericht in 2016 door een groep gerenommeerde producenten uit de gehele Loirevallei, waaronder namen als Château Yvonne, Domaine Breton, Domaine de Roches Neuves en Domaine de l’Écu. De wijnen worden gevinifieerd door leden van het collectief met eigen druiven of druiven van bevriende buren in de Loire. Het doel: toegankelijke, terroir-gedreven wijnen die de diversiteit van de Loirevallei laten zien, gemaakt volgens de principes van biologische teelt en minimale interventie. De etiketten zijn ontworpen door Michel Tolmer, de invloedrijke Franse illustrator die al sinds de jaren negentig het gezicht is van de Franse natuurwijncultuur.