Chai Amandine & Quentin ‘Contradiction’ 2020

Zeldzame assemblage van Pinot Meunier en Pinot Noir uit Orléans met een heerlijke balans van zoet rood fruit, hartige specerijen en aardse bite. Serieuze concentratie en elegantie verpakt in een lekker boertig exterieur. Rijp jaar 2020, had even tijd nodig maar is nu heerlijk op op dronk.

Pinot Noir & Pinot Meunier, met de hand geoogst en op natuurlijke wijze gevinifieerd zonder toegevoegde gist, sulfieten en andere additieven. 12 maanden gerijpt in oude houten vaten, gebotteld zonder klaren of filteren.

• Amandine Bureau en Quentin Javoy maken rustieke maar nauwkeurig uitgekiende natuurwijnen in Orléans, op een domein dat ze delen met Quentin’s (wat klassieker ingestelde) ouders.
• Bijzonder genoeg ontmoette het stel elkaar in Patagonië. Hier werkt Javoy de helft van het jaar als oenoloog bij het enigmatische domein Coteaux de Trumao van de eveneens Franse gebroeders Porte. Fun fact: Coteaux de Trumao maakt al ruim 15 jaar natuurwijn, naar aanleiding van bezoeken van Louis-Antoine Luyt en Marcel Lapierre himself aan het domein in 2008 en 2009.
• Quentin Javoy raakte op zijn beurt in Patagonië geïnspireerd door biodynamie en natuurlijke vinificatie en nam deze inzichten mee naar de Orléandais, waar zijn familie al eeuwen wijn maakt. 
• Inmiddels hebben Quentin en Amandine een eigen chai op het landgoed van zijn ouders en produceren ze originele wijnen van druiven uit wijngaarden in de appellations Orléans en Orléans-Cléry. Van rustig op oud eiken gerijpte Cabernet Franc en Pinot Noir en Pinot Meunier tot recht-uit-de-cuve jonge Gamay en zelfs een behoorlijk gastronomische Chardonnay: alles wat het stel bottelt, verraadt zowel enthousiaste experimenteerdrift als een waardering voor de lokale traditie.