Terug naar winkel

Fabien Brutout ‘Le Facteur’ Vouvray Brut Nature

17,00

Heerlijk droge mousserende Vouvray, gemaakt van biodynamisch verbouwde Chenin Blanc van 90 jaar oude stokken. Stevige mousse, nauwkeurige zuren en flink kalkig op de tong, maar ook mooie laagjes brioche en honing in de kern. Vinificatie op oude houten vaten, tweede fermentatie op fles met onvergist druivensap, 12 maanden rijping sur lattes.

Op voorraad

Artikelnummer: FACTEUR001 Categorie:

Beschrijving

Le Facteur

Fabien Brutout is de rechterhand van Mathieu Cosme en heeft binnen diens biodynamische Domaine Beaumont in Vouvray wat wijngaard weten los te peuteren voor een serie eigen bottelingen onder de naam ‘Le Facteur’. Vernoemd naar het oude gebruik om de postbode altijd een glaasje wijn aan te bieden (met het risico dat die naar een paar adresjes niet zo recht meer op zijn fiets zit), zijn de wijnen van Fabien net een tikje jovialer en ‘natuurlijker’ dan die van zijn leermeester. Desondanks leunen ze in stijl tegen het klassieke aan en bieden ze ontzettend veel en stiekem behoorlijk serieuze kwaliteit voor hun geld.

Extra informatie

Producent

Land

Regio

Druif

Soort

Collectie

,

Beleving

,

Inhoud